NCC Automated Systems компаниясының осы сияқты заманауи автоматтандырылған жоғары жылдамдықты орау желілерінің конвейерлерінің тапсырыстық конструкцияларында өнім ағынын жылдамдату және өнім өлшемдері мен SKU-ларды оңай ауыстыруға мүмкіндік беретін жолақты ауыстыру және біріктіру мүмкіндіктері бар.Фотосуреттер NCC Automation Systems компаниясының рұқсатымен
Қайта жаңарту, қайта жаңарту немесе жаңа орнату болсын, конвейерлік жүйелер бар автоматтандыру жүйелерін орналастыруы керек, энергияны аз тұтынуы және бір ауысымда өнім немесе орауыш өлшемдерінің өзгеруіне бейімделе алатын бұрынғыдан да ақылды болуы керек.Сонымен қатар, тазалық FDA, USDA және 3-A сүт гигиенасы стандарттарына сай болуы керек.Көптеген тасымалдау жобалары қолданбалы болып табылады және көбінесе жобалау жұмыстарын қажет етеді.Өкінішке орай, жеткізу тізбегі мен еңбек мәселелері тапсырыс бойынша жобаланған жобаларды айтарлықтай кешіктіруі мүмкін, сондықтан барабар жоспарлау және жоспарлау қажет.
«Өнеркәсіп бойынша конвейерлік жүйелер нарығы» жақында жүргізілген зерттеулер мен нарықтар зерттеуіне сәйкес конвейер жүйелерінің әлемдік нарығының көлемі 2022 жылы 9,4 миллиард АҚШ долларынан 2027 жылы 12,7 миллиард АҚШ долларына дейін өседі деп күтілуде, жылдық өсу қарқыны 6 пайызды құрайды. .Негізгі драйверлерге әр түрлі түпкілікті қолдану салаларындағы тауашалық сипаттамаларға негізделген жеке автоматтандырылған материалдарды өңдеу шешімдерін қолданудың артуы, сондай-ақ, әсіресе тұтынушылық/бөлшек сауда, азық-түлік және сусындар нарықтарында тауарлардың үлкен көлемін өңдеу қажеттілігінің артуы жатады.
Есепке сәйкес, конвейерлік жүйе өндірушілері мен өсіп келе жатқан жеткізу тізбегі желілерінің ғылыми-зерттеу жұмыстарына инвестициялауын жалғастыру болжамды кезеңде конвейерлік шешімдерге сұранысты арттырады.Біріккен Ұлттар Ұйымының Өнеркәсіптік даму ұйымының мәліметі бойынша, дамыған елдерде тауарларды тұтыну 2025 жылға қарай шамамен 30 триллион АҚШ долларына дейін өседі. Бұл өсім өнеркәсіптік автоматтандырудың енуін және материалды өңдеудің тиімді жүйелеріне сұранысты арттырады деп күтілуде.
Тамақ өнеркәсібіндегі кейбір мамандандырылған қолданбалар (мысалы, сусымалы және құрғақ тағамдар) әдетте жабық құбырлы конвейерлік жүйелерді (мысалы, вакуум, сүйреу және т.б.) қамтыса да, зерттеулер таспалы конвейерлер түрі бойынша ең үлкен сегмент болатынын көрсетеді.сонымен қатар ең танымал сегменттердің бірі.ең жылдам дамып келе жатқан нарықтар.Таспалы конвейерлер басқа конвейерлерге қарағанда тонна-километрге айтарлықтай төмен шығындармен үлкен көлемдерді өңдей алады және ұзақ қашықтықтарды оңай әрі арзанырақ жүре алады.Көптеген тамақ өнімдері мен сусындарға арналған қолданбалар шаңды азайту және тазалықты сақтау үшін тығыздалған түтік конвейерлерін арнайы пайдаланғанымен, зерттеулер таспа конвейерлерінің тамақ пен сусындарды тасымалдаудың мамандандырылған жүйелерімен, әсіресе қаптамада және қоймада/жеткізу жүйесінде жақсы жұмыс істейтінін көрсетеді.
Конвейер түріне қарамастан, біздің салада тазалық басты фактор болып табылады.«Гигиена талаптарын өзгерту тамақ өнімдері мен сусындарды өндірушілер арасында талқылаудың негізгі тақырыбы болып қала береді», - деді Шерил Миллер, Multi-Conveyor маркетинг жөніндегі директоры.Бұл FDA, USDA немесе сүт агенттіктері сияқты қатаң денсаулық ережелеріне сай жасалған баспайтын болаттан жасалған құрылыс жүйелеріне үлкен қажеттілік бар дегенді білдіреді.Сәйкестік жуу болтының құрылысын, қорғаныс төсемдерін және үздіксіз дәнекерлеуді, санитарлық тіректерді, өрнектелген тазалау саңылауларын, тот баспайтын болаттан жасалған рамаларды және арнайы номиналды қуат беру компоненттерін қажет етуі мүмкін, ал санитарлық 3-А стандарттары нақты сертификаттауды қажет етеді.
ASGCO Complete Conveyor Solutions таспаларды, бос жүрістерді, негізгі және қосалқы таспаны тазартқыштарды, шаңды бақылауды, борттық құрылғыларды және т.б., сондай-ақ техникалық қызмет көрсету және жөндеу қызметтерін, таспаны қосу және лазерлік сканерлеуді ұсынады.Маркетинг менеджері Райан Чатманның айтуынша, тамақ өнеркәсібінің тұтынушылары тағамның ластануын болдырмау үшін микробқа қарсы конвейерлер мен шеткі белдіктерді іздейді.
Дәстүрлі таспалы конвейерлер үшін жиекті жетек белдіктерін пайдалану бірқатар себептерге байланысты мағынасы бар.(FE Engineering R&D, 9 маусым, 2021 ж. қараңыз) FE SideDrive Conveyor компаниясының президенті Кевин Маугерден сұхбат алады.Неліктен компания шетімен басқарылатын конвейерді таңдағанын сұрағанда, Маугер таспаның біркелкі тартылуын сақтау үшін конвейерді бірнеше нүктеде жүргізуге болатынын айтты.Оған қоса, айналмалы роликтер немесе торлар болмағандықтан, конвейерді тазалау оңайырақ, бұл тағамның ластану қаупін азайтуға көмектеседі.
Дегенмен, тәуелсіз роликтері/қозғалтқыштары бар таспалы конвейерлер әдеттегі редукторлар мен қозғалтқыштарға қарағанда, әсіресе гигиена тұрғысынан бірнеше артықшылықтарға ие.Ван дер Граф президенті Александр Канарис бірнеше жыл бұрын FE Engineering компаниясының ҒЗТКЖ бөліміне берген сұхбатында кейбір мәселелерге тоқталды.Қозғалтқыш пен беріліс барабанның ішінде орналасқандықтан және герметикалық тығыздалғандықтан, бактериялардың көбею ортасын жоя отырып, ешқандай редукторлар немесе сыртқы қозғалтқыштар жоқ.Уақыт өте келе бұл компоненттердің қорғаныс рейтингі де IP69K дейін көтеріліп, оларды қатты химиялық заттармен жууға мүмкіндік берді.Ролик жинағы позициямен басқарылатын индекстеуді қамтамасыз ету үшін жұлдызша жүйелері бар стандартты және термопластикалық конвейер таспаларына сәйкес келеді.
ASGCO компаниясының Excalibur тағам белдеуін тазалау жүйесі жабысқақ қамырды әрі қарай жылжытпас бұрын таспадан сыпырып тастайды, бұл белдіктің қисаюына немесе мойынтіректерге немесе басқа бөліктерге ілініп қалуына әкеледі.Құрылғыны шоколад немесе ақуыз сияқты басқа жабысқақ заттармен бірге пайдалануға болады.Фото ASGCO сайтынан алынды
Тазалау және тоқтап қалу уақытын азайту бүгінгі күні үлкен маңызға ие және орнында тазалау (CIP) қолайлы нәрседен гөрі қажеттілікке айналады.Құбырлы тізбекті конвейерлерді өндіруші Luxme International, Ltd. компаниясының вице-президенті және бас менеджері Рик Леру CIP конвейерлеріне қызығушылықтың артып келе жатқанын көреді.Сонымен қатар, конвейерлер көбінесе тазалау циклдері арасындағы аралықтарды ұзарту үшін өнімнің жанасу бөліктерін тазалауға арналған компоненттермен жабдықталған.Нәтижесінде жабдық таза жұмыс істейді және ұзақ қызмет етеді.Лерудың айтуынша, дымқыл тазалауға дейін бірнеше химиялық тазалау арасындағы ұзағырақ аралық жұмыс уақытын және желі өнімділігін арттыруды білдіреді.
Белдік тазалау құралының мысалы ретінде Орта Батыстағы наубайханада орнатылған ASGCO Excalibur тағамдық белдіктерді тазалау жүйесі болып табылады.Конвейер лентасына орнатылған кезде, тот баспайтын болаттан жасалған блок қамырды алып кетуден сақтайды.Наубайханаларда бұл жабдық орнатылмаған жағдайда, қайтарылатын қамыр таспадан шықпайды, таспаның бетінде жиналып, кері шығыршыққа түсіп, белдіктің қозғалуына және жиектерінің зақымдалуына әкеледі.
Cablevey құбырлы конвейер өндірушісі азық-түлік және сусындар өндірушілердің сусымалы ингредиенттер мен мұздатылған тағамдарды тасымалдауға деген қызығушылығының артып келе жатқанын көріп отыр, деді Клинт Хадсон, сату жөніндегі директоры.Құрғақ сусымалы өнімдерді тасымалдау үшін құбырлы конвейерді пайдаланудың артықшылығы - ол шаңды азайтады және айналаны таза ұстайды.Хадсон компанияның Clearview құбырларына қызығушылық артып келе жатқанын айтты, өйткені процессорлар өнімнің ішінде не болып жатқанын көріп, конвейерлердің тазалығын көзбен тексере алады.
Leroux қаптамада гигиенаға назар аудару өндірістегі сияқты маңызды екенін айтады.Мысалы, ол кейбір негізгі ойларды атап өтті:
Леру сонымен қатар процессорлардың қуат тұтынуына алаңдайтынын атап өтті.Олар 200 ат күшінен гөрі 20 ат күші бар қуат блогын көреді.Азық-түлік өндірушілері сонымен қатар зауыттың таза ауасы стандарттарына сәйкес келетін механикалық шу деңгейі төмен жүйелер мен жабдықтарды іздейді.
Жаңа зауыттар үшін модульдік конвейерлік жабдықты таңдау және оны бір жүйеге біріктіру оңай болуы мүмкін.Дегенмен, бар жабдықты жаңарту немесе ауыстыру уақыты келгенде, арнайы дизайн қажет болуы мүмкін және конвейер компанияларының көпшілігі «таңдамалы» жүйелерді пайдалана алады.Әрине, тапсырыс беруші жабдыққа қатысты әлеуетті мәселелердің бірі материалдар мен жұмыс күшінің қолжетімділігі болып табылады, бұл кейбір жеткізушілер әлі күнге дейін жобаның нақты аяқталу күндерін жоспарлаудағы мәселе ретінде хабарлайды.
«Біз сататын өнімдердің басым көпшілігі тұтынушылардың кең ауқымды қажеттіліктерін қанағаттандыруға арналған модульдік құрамдас бөліктер», - деді Кабви Хадсон.«Алайда, кейбір тұтынушыларда біздің құрамдас бөліктер қанағаттандыра алмайтын өте нақты талаптар бар.Біздің инженерлік бөлім осы ерекше қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жобалау қызметтерін ұсынады.Жеке құрамдас бөліктер тұтынушыларға біздің дайын өнімдерге қарағанда ұзағырақ жетеді, бірақ жеткізу уақыттары әдетте қолайлы »
Конвейерлік қажеттіліктердің көпшілігін белгілі бір зауытқа немесе зауытқа бейімделген жүйе арқылы қанағаттандыруға болады.ASGCO жобалау және инженерлік қызметтердің толық спектрін ұсынады», - деді Чатман.ASGCO серіктестерінің кең ауқымы арқылы жеткізу тізбегіндегі кедергілерді айтарлықтай азайтып, өнімдер мен қызметтерді уақытында жеткізе алады.
«Тек азық-түлік пен сусын ғана емес, барлық нарықтар жеткізу тізбегінің құлдырауы мен пандемиядан туындаған жұмыс күші тапшылығының әсерінен күтпеген қиындықтарға тап болады», - деді Мульти-конвейер Миллер.«Бұл екі аномалия да дайын өнімге сұраныстың артуына алып келеді.тауарлар, бұл: «Бізге бірдеңе керек және ол кеше қажет болды» дегенді білдіреді.Қаптама өнеркәсібі көптеген жылдар бойы жабдыққа тапсырыс беріп келеді, оның өңдеу уақыты шамамен екі ай.Қазіргі жаһандық өндірістік жағдай жақын арада бақылаудан шығып кетпейді.Зауытты кеңейту жабдығын алдын ала жоспарлау, жеткізілім қалыпты деңгейден әлдеқайда жоғары болатынын біле отырып, барлық FMCG компаниялары үшін басымдық болуы керек.
«Дегенмен, біз уақтылы жеткізу үшін алдын ала құрастырылған екі стандартты конвейерді ұсынамыз», - деп қосты Миллер.Success сериясы жууды қажет етпейтін стандартты, қарапайым, түзу тізбектерді ұсынады.Процессор алдын ала анықталған ені мен қисық сызықтарын таңдап, ұзындық опцияларын қамтамасыз етеді.Multi-Conveyor сонымен қатар алдын ала белгіленген ұзындықтар мен ендерде Slim-Fit санитарлық жуу жүйелерін ұсынады.Миллердің айтуынша, жоғары сұранысқа қарамастан, олар конвейерлік шешімдерге қарағанда әлдеқайда қолжетімді.
Multi-Conveyor жақында мұздатылған қапшық тауық етін өңдеуге арналған жүйені орнатты.Көптеген заманауи әзірлемелер сияқты, икемділік өнімнің қозғалуын сақтаудың кілті болып табылады.Бұл қолданбада кездесетін мәселелер мыналарды қамтиды:
Кейбір өнімдерге өнімді екі жолақта тікелей рентгендік жүйеге жеткізу үшін тек екі орау машинасы қажет.Егер бір қаптаушы істен шықса, өнім үшінші қапшыға ауыстырылады және тасымалдау машинасына тасымалданады, содан кейін ол тоқтап қалған жағдайда қаптарды балама конвейер жолына жеткізу үшін орналастырылады.Қазір сөмке бос.
Кейбір өнімдерге қажетті өткізу қабілетіне қол жеткізу үшін үш орау машинасы қажет.Үшінші буып-түюші өнімді тасымалдау машинасына жеткізеді, ол қаптарды орауыш арналарының жоғарғы екі резервтік конвейері арасында біркелкі таратады.Содан кейін орау машинасының үшінші ағыны әр жолдағы сәйкес жоғары/төмен серво қосылымына енеді.Төменгі деңгейдегі өнімдегі серво белдеуі жоғарғы деңгейдегі сөмкелердің серво белдік жасаған тесікке түсуіне мүмкіндік береді.
Көп конвейерлі басқару жүйелері мен қаптарды өңдеу конвейерлері екі корпусты тиеу желісінен бастап бір түсіру ағындарына дейін, толық корпусты индекстеу және біріктіру, металл детекторлар, роликті роликті конвейер, содан кейін паллеттеу желісін қамтитын үлкен жалпы жүйенің бөлігі болып табылады..ОРТАЛЫҚ ЕСЕПТЕУІШ БӨЛІМ.Сөмке мен қорап жүйесі PLC арқылы басқарылады және үш ондаған айнымалы жиілік жетектері мен бірнеше серволарды қамтиды.
Үлкен материалды өңдеу жүйелерін жоспарлау көбінесе конвейерлерді орналасуға жай орналастыру немесе орналастыруды ғана қамтиды.Зауыттың физикалық сипаттамаларын қанағаттандырумен қатар, конвейерлер электр техникалық сипаттамаларына сай болуы, үйлесімді материалдары болуы және коррозияға, қызмет көрсету жүктемесіне, тозуға, санитарияға және материалды тасымалдаудың тұтастығына қатысты талаптарға сай болуы керек, деді Леру.Арнайы жобаланған конвейер әдетте процессорға жоғары ұзақ мерзімді құндылықты қамтамасыз етуге арналған жақсырақ өнім болып табылады, себебі ол нақты қолданбаның қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін арнайы жасалған.
Ақылды конвейерді қолдану шын мәнінде тағамдық процессордың белгілі бір қолданбада не қалайтынына байланысты.Ұнтақ немесе түйіршікті материал салынған үлкен қапшықты контейнерге босату үшін жай ғана масштаб функциясын қосу немесе өшіру қажет болуы мүмкін.Дегенмен, Чатманның айтуынша, автоматтандыру конвейерлік жүйелерді тиімдірек етудің маңызды факторы болып табылады.Автоматтандырудың қозғаушы күші, сайып келгенде, дайын өнімнің сапасын және жүйенің жылдамдығын жақсарту болып табылады.
Multi-Conveyor функционалдық дизайнды қамтитын оператор-басқару технологиясының байланысын пайдаланады.«Біз әртүрлі орау, картондау және паллеттеу конфигурациялары үшін жылдамырақ және тиімдірек ауыстыруды қамтамасыз ету үшін HMI және серво дискілерді қолданамыз», - дейді Миллер.«Өнім пішіміндегі, салмағы мен өлшеміндегі икемділік өнімділікті арттырумен және болашақта кеңеюмен байланысты».байланыс жүйелері.
Леру смарт конвейерлер бірнеше жеткізушілерде қол жетімді болғанымен, конвейерлерден жиналған деректерді пайдалану үшін қажетті смарт компоненттерді және байланысты басқару пакеттерін қосудың күрделі шығындарына байланысты олар әлі жоғары деңгейде қабылданбағанын айтты.
Дегенмен, оның айтуынша, конвейерлерді ақылды ету үшін тамақ өнеркәсібінің негізгі драйвері жойылу, RTE немесе қаптамаға көшіру орнында гигиеналық CIP қосымшаларын пайдаланып тазалау процесін қадағалау және тексеру қажеттілігі болып табылады.
Тазалау бағдарламасының бір бөлігі ретінде смарт конвейерлер SKU сериясын жазып, сол SKU-ны су температурасымен, жібіту уақытымен, бүрку қысымымен, су температурасымен және әр сілті, қышқыл және дезинфекциялау циклі үшін дезинфекциялау құралы үшін ылғалды тазалау ерітіндісінің өткізгіштігімен байланыстыруы керек.Тазалау кезеңі.Leroux сенсорлар ауа температурасы мен кептіру уақытын мәжбүрлі термиялық ауамен кептіру кезеңінде де бақылай алатынын айтады.
Тұрақты қайталанатын және мұқият орындалатын санитарлық циклдердің валидациясы дәлелденген санитарлық өңдеу процесінде ешқандай өзгеріс жоқ екенін растау үшін пайдаланылуы мүмкін.Интеллектуалды CIP мониторингі операторды ескертеді және тазалау параметрлері тағам өндірушісі көрсеткен параметрлер мен протоколдарға сәйкес келмесе, тазалау циклін тоқтата алады/тоқтата алады.Бұл бақылау тағам өндірушілерінің қабылданбауы тиіс сапасыз партиялармен күресу қажеттілігін жояды.Бұл дұрыс тазаланбаған жабдықтың орау алдында түпкілікті өнімге бактериялардың немесе аллергендердің енуіне жол бермейді, осылайша өнімді кері қайтарып алу қаупін азайтады.
«Ақылды конвейерлер жеуге болатын тағам өндірісінде жұмсақ өңдеуге және жоғары өнімділікке мүмкіндік береді», FE, 12 қазан, 2021 жыл.
Демеушілік мазмұн – бұл салалық компаниялар тамақ өнеркәсібі аудиториясын қызықтыратын тақырыптар бойынша жоғары сапалы, бейтарап, коммерциялық емес мазмұнды ұсынатын арнайы ақылы бөлім.Барлық демеушілік мазмұнды жарнама агенттіктері қамтамасыз етеді.Біздің демеушілік мазмұн бөліміне қатысуды қалайсыз ба?Жергілікті өкіліңізге хабарласыңыз.
Бұл сессияда компания мен оның тұтынушылары үшін өнімділік пен құндылықты арттыру кезінде санитарлық, қызметкерлерге бағытталған шикізат пен дайын өнімді өңдеу қондырғысын құру бойынша жоба командасының мақсаттары мен міндеттері егжей-тегжейлі қарастырылады.
For webinar sponsorship information, visit www.bnpevents.com/webinars or email webinars@bnpmedia.com.
Ғылыми тереңдікті практикалық пайдалылықпен үйлестіре отырып, бұл кітап аспиранттарға, сондай-ақ тәжірибелі тамақ инженерлеріне, техниктеріне және зерттеушілеріне трансформация және консервация процестері, сондай-ақ процесті бақылау және өсімдіктер гигиенасы мәселелері туралы соңғы ақпаратты табуға көмектесетін құралмен қамтамасыз етеді.
Хабарлама уақыты: 13 қазан 2023 ж